مقایسه اثر دو روش استخراج تقطیر با آب و مایکرویو بر ترکیبات شیمیایی شناسایی شده اسانس گیاه ترخون (artemisia dracunculus l.) توسط کروماتوگرافی گازی- طیف سنج جرمی

مقدمه: گیاه ترخون (artemisia dracunculus l.) سال هاست که به عنوان ادویه استفاده می شود. این گیاه دارای خاصیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی بوده و اسانس آن می تواند در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده ی طبیعی مورد استفاده قرار گیرد. برای استخراج اسانس های گیاهی از بسترشان، روش های متعددی وجود دارد. روش استخراج اسانس می تواند بر بازده، درصد و نوع ترکیبات شیمیایی حاصله تأثیر گذار باشد. هدف: از آنجایی که مقایسه ی روش های استخراج اسانس ها می تواند راه مفیدی در جهت یافتن بهترین روش استخراج آنها برای اهداف مختلف باشد، در پژوهش حاضر دو روش استخراج با هم مقایسه شده اند. روش بررسی: در این تحقیق اسانس حاصل از برگ های گیاه ترخون با دو روش تقطیر با آب و استخراج با مایکرویو بدون استفاده از حلال استخراج شد و بازده استحصال اسانس و همچنین ترکیبات شیمیایی آنها به کمک دستگاه کروماتوگرافی گازی- اسپکتروسکوپی جرمی شناسایی شد. نتایج: در حالی که اجزای اصلی اسانس در روش تقطیر با آب استراگول (05/29 درصد) و لیمونن (87/11 درصد) بود، ترکیبات عمده ی اسانس در روش استخراج با مایکرویو بدون استفاده از حلال، استراگول (40/62 درصد) و تیمول (25/9 درصد) گزارش شد. نتیجه گیری: نتایج نشان می دهد تفاوت در روش استخراج به ویژه از جهت زمان استخراج و درجه حرارت در ترکیبات شیمیایی تغییرات عمده ای ایجاد می کند.